Pa de Súria

 

2010 05 Pa de Súria

Descripció

El pa de Súria és una varietat de pas de pagès, elaborat amb una fermentació natural, tradicional i molt lenta que permet oferir una molla generosa i un cos dens i molt gustós. A diferència d’altres varietats de pa de pagès, el pa de Súria es manté tou durant més temps.

Característiques

L’elaboració artesanal i la utilització de farines de blat i de sègol permeten oferir un producte característic on el color, l’olor i el gust es perceben al moment.